ご飯がすすむ☆大根の葉の炒め物♪
ijumama @cook_40126115
ご飯にとっても合う、おいしい大根の葉の炒め物です♪水分を飛ばしているので、お弁当にも最適です☆
このレシピの生い立ち
大根の葉だけがあまるので、もったいなくて・・・炒めてご飯のお供にしてみました。
アプリでひらく作り方
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大根の葉を５ｍｍくらいの幅で刻む。
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- 2
サラダ油大さじ１/２を熱したフライパンに入れ、大根の葉を茎から炒め、葉も入れて、強火で炒める。
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- 3
しんなりしてこんな感じに水分が出たら、フライ返しで押さえながら、よ～く水切りする。(ザルに入れて水切りしても良い。)
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- 4
サラダ油大さじ１/２を入れ、少し炒めた後、みりんを入れ、さらに炒め、だししょうゆを入れて、水分がなくなるまで、炒める。
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- 5
火を止め、かつお節、ごま、ごま油を入れて、混ぜ合わせる。
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- 6
ご飯にかけていただきます。
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- 7
カブの葉でも同じようにできました。味もほとんど変わりありませんでした☆ｈ２３．５．１２追記しました。
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- 8
大根の葉の炒め物を使用した三色丼です☆(レシピID :19211206参照)子供用に車の形にしてみました。
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コツ・ポイント
水切りは、しっかりした方が、後で炒めるのが、楽です。
だししょうゆは、メーカーにより分量が変わってくると思いますので、入れすぎに気をつけて下さい。
５で、味見をして、好みの味に調整して下さいね。
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