かぼちゃとレーズンのバター煮
ILOVEきもの @cook_40136853
かぼちゃとレーズンとバターがマッチング！後を引く美味しさです。
このレシピの生い立ち
レーズンが大好きなので試しにかぼちゃと煮てみた所、よく合うことを発見しました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取って洗い、一口大に切る。
- 2
鍋にバターを入れて火をつける。バターが溶けて来たら、かぼちゃとレーズンを加えて混ぜ、バターと絡ませる。（強火）
- 3
2に水と塩少々（親指と人差し指でつまめる程度）を加え、沸騰してきたら弱火にして7~8
分煮る。 - 4
かぼちゃに竹串がスッと通るようになったら強火に戻して、残っている水分を飛ばし、仕上げ用のバターを加えて火を止める。
コツ・ポイント
レーズンの程よい酸味とバターの風味がかぼちゃのうまみを引き立て、後を引く美味しさです。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしても good！
レーズンは調理前に水でもどしておく必要はありません。
リアクション
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