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ねぎの青い部分で青ねぎ味噌
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ねぎの青い部分で青ねぎ味噌-レシピのメイン写真

ねぎの青い部分で青ねぎ味噌

あーちんv
あーちんv @cook_40197626

もう捨てないで！ねぎの青い部分で便利な逸品
このレシピの生い立ち
ねぎの青い部分をいつも捨てていましたが、もったいないのでねぎ味噌にしました！

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ねぎの青い部分で青ねぎ味噌

あーちんv
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材料

  • ねぎ（青い部分） 4本分
  • しょうがチューブ 小さじ山盛り1
  • ゴマ油 小さじ1
  • 味噌 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●かつおだし 小1/3
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作り方

  1. 1

    ねぎを荒めのみじん切りにする

    • ねぎの青い部分で青ねぎ味噌作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱したフライパンにねぎとしょうがを入れ、しんなりするまで強火でいためる

    • ねぎの青い部分で青ねぎ味噌作り方2写真
  3. 3

    弱火にして●を入れ、水気が飛んできたら火を止めて（ねぎが焦げやすいので）味噌を入れてかき混ぜる

    • ねぎの青い部分で青ねぎ味噌作り方3写真
  4. 4

    フライパンの余熱で味噌を溶かし、再び弱火でさっと炒めて出来上がり♪

    • ねぎの青い部分で青ねぎ味噌作り方4写真

コツ・ポイント

おにぎりの具・焼きおにぎり・バターと一緒にパン・魚料理・肉料理・マヨと一緒に野菜のディップ・ごはんでそのまま・ねぎ味噌大さじ1＋かつおだし1つまみ＋乾燥わかめ1つまみで即席お味噌汁・色々使える保存食になります★　味は好みに調整してください♪

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あーちんv
あーちんv @cook_40197626
2011/04/01 03:33に公開
毎日会社にお弁当を作って行ってます♪　早く・安く・美味しく・可愛く☆　そしてヘルシーを心がけてます！　1食200円以内です。
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