レモンチーズカスタードシフォン
toshisnow @cook_40071740
しっとりシフォン
このレシピの生い立ち
注意点
※このレシピだと少し量が多いので適度に量を減らして作るかボールを二つに分けて作った方が無難です。サラダ油を入れるのが嫌な人は方にバターを塗るのも良いでしょう。
レモンチーズカスタードシフォン
しっとりシフォン
このレシピの生い立ち
注意点
※このレシピだと少し量が多いので適度に量を減らして作るかボールを二つに分けて作った方が無難です。サラダ油を入れるのが嫌な人は方にバターを塗るのも良いでしょう。
作り方
- 1
卵白に砂糖の半量（40g)を分け入れながらしっかりと固いメレンゲにする
- 2
卵黄４個分に残りの砂糖を分け入れなが白っぽくなるまでよくすり混ぜる
- 3
牛乳に卵黄２個を入れ、よく溶きほぐして②に加える
- 4
サラダ油を少しずつ加え混ぜる
- 5
薄力粉をふるい入れ、しっかりと混ぜる
- 6
①のメレンゲを混ぜ合わせ、最後にバニラエッセンスを数滴
- 7
クリームチーズを常温でクリーム状になるまで溶かし、⑥に入れてレモン汁と混ぜる。
- 8
余熱した170度のオーブンで45分焼く
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