豚肉と野菜の味噌炒め

みかるxxx
みかるxxx @cook_40085372

豆板醤で辛くしても美味しい炒め物。
このレシピの生い立ち
安い細切れと冷蔵庫の残り物で。

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材料

3人分
  1. 豚肉(細切れでもOK) 200g
  2. ピーマン 2個
  3. にんじん 1/2本
  4. キャベツ 4~5枚
  5. 調味料
  6. ◯砂糖 大さじ2
  7. ◯味噌 大さじ2
  8. ◯みりん 大さじ1
  9. ◯醤油 大さじ1
  10. おろしにんにく(チューブ) 少々
  11. おろし生姜(チューブ) 少々
  12. ◯豆板醤(辛くしたいときに) 少々
  13. ごま油、塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ◯の調味料を混ぜあわせておく。

  2. 2

    豚肉、野菜共に食べやすい適当な大きさに切る。
    豚肉には塩胡椒を。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を焼き色が付くまで焼いたらにんじんとピーマンを入れ炒める。

  4. 4

    キャベツを入れ炒め、しんなりとしてきたら調味料を入れ炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でトロミをつけても美味しいです。

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みかるxxx
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