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柿の白和え
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柿の白和え-レシピのメイン写真

柿の白和え

KA.RIN
KA.RIN @cook_40215717

〜秋のオリジナル白和え〜
このレシピの生い立ち
柿が好き過ぎて〜

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材料

2人分
  • 柿 1/2
  • 豆腐 200g
  • インゲン 2本
  • すり胡麻 適量
  • 醤油 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐にキッチンペーパーを巻き、皿に乗せる。
    重しになる物を乗せて、暫く放置にして水分を出す。

  2. 2

    沸騰したお湯に、インゲンを入れ茹でる。
    柔らかくなったら取り出し、
    斜め薄切りにする。

  3. 3

    皮を剥いた柿を、短冊切りにする。

  4. 4

    すり鉢に、水気をとった豆腐を入れてすり潰す。
    砂糖・醤油を入れて混ぜる。

  5. 5

    豆腐に柿・インゲン・すり胡麻を入れて混ぜ合わせたら、
    出来上がり。

コツ・ポイント

すり鉢が面倒だったら、
ボールに豆腐を入れて潰して、
少し粗めでも全然美味しいです‼︎

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KA.RIN
KA.RIN @cook_40215717
2015/10/15 14:50に公開

このレシピのキーワード

白和え いんげん 柿 豆腐

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