お気に入り♪えのき石づきとパセリのサンド

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

美味しくてコリコリ食感も楽しい大好きなサンドイッチです。しかも、簡単で節約!
このレシピの生い立ち
平日のお昼は毎日サンドイッチ。色んな具材をはさみます。その中で特にお気に入りです。

お気に入り♪えのき石づきとパセリのサンド

美味しくてコリコリ食感も楽しい大好きなサンドイッチです。しかも、簡単で節約!
このレシピの生い立ち
平日のお昼は毎日サンドイッチ。色んな具材をはさみます。その中で特にお気に入りです。

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材料

  1. パン 1枚
  2. えのきの石づき 1パック分
  3. セリ(写真はイタリアンセリ 適量
  4. 適量
  5. レモン 適量
  6. マヨネーズ 適量
  7. マスタード(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    石づきを大き目にほぐして電子レンジで加熱し、冷ます。

  2. 2

    石づきに塩とレモン汁を加えて味付け。大き目に刻んだパセリを加えてまぜ、マヨネーズで味を調節。

  3. 3

    お好みでパンにマスタードをぬり、具材をはさんで、ラップをしてなじませる。

コツ・ポイント

塩とレモン汁でしっかり味付けしておくとマヨネーズの量を少なくできます(カロリー控えめに!)。

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ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854
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皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ!リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と7歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。
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