食パンは横にスライスして、片面ずつにマーガリンとからしを塗る。

きゅうりを千切りにする。1本を三等分にして、斜めスライスしてから千切りにすると緑と白が均等になるよ。

千切りにしたきゅうりを塩少々（分量外）で塩もみ。水分が出たら、水で洗って、よーく絞っておく。

たくあんもきゅうりと同じくらいの太さの千切りにして、さっと水洗いして、水気をふき取っておく。

ボールにきゅうりとたくあんを入れ、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。そのあとマヨネーズを入れてさらに混ぜる。