ピーマンのピリ辛じゃこ炒め
クックQ10365☆ @cook_40219019
ピーマンがたっぷり食べられます。
お弁当のおかずにもいいと思います。
このレシピの生い立ち
じゃこ炒めにピーマン合わせたら美味しいかと思って作ってみました。
ピーマンのピリ辛じゃこ炒め
ピーマンがたっぷり食べられます。
お弁当のおかずにもいいと思います。
このレシピの生い立ち
じゃこ炒めにピーマン合わせたら美味しいかと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンとにんじんを細切りにして、少々の油(分量外)をひいたフライパンでさっと炒める
-
- 2
ピーマンとにんじんに少し固さが残る程度で、お皿に出しておく
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、温まったら弱火〜中火でしらすを炒める
この時しらすがはねるので火傷に注意 - 4
しらすがパラパラしてきたら火を一旦止め、醤油・砂糖・料理酒・一味唐辛子を入れる
再び火にかけて砂糖を溶かす -
- 5
しらすの味をみてから、先ほど取り出しておいたピーマンとにんじんをフライパンに戻しさっと和えたらお皿に盛って完成
-
コツ・ポイント
ピーマンとにんじんは少しシャキシャキしてるくらいが美味しいです。
しらすをフライパンに入れると油がはねます。危ないので火傷に注意してください。
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