♫ピエトロもどきの挽肉ピザ♫
5ぺんぎん @cook_40045383
ピエトロの挽肉ピザ大好きなので試行錯誤して作ってみたら、うん！いける！（＾Θ＾）
簡単♥美味しい♥我が家の定番料理です。
このレシピの生い立ち
ピエトロで食べた挽肉のピザを思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに[Ａ]を入れ混ぜます。
- 2
そこに[Ｂ]を入れべとつかなくなるまで捏ねます。手首を使って捏ねて捏ねて…５分くらいでツルンとします。
- 3
ラップをして１時間ほど置きます。
-
- 4
具の準備をします。なすを１㎝の厚さに切り水に浸しておきます。
-
- 5
長ネギ切ります。
☝こんな感じ。 -
- 6
フライパンに油をひき、牛挽肉を炒めます。肉の色が変わり始めたら[Ｃ]を入れて炒めます。
-
- 7
なすの水気を拭き取り素揚げします。このひと手間がおいしくなります♫
でも、めんどくさい場合は揚げなくてもいいです（＾＾） -
- 8
生地にもどります。
１時間たったら手で押してガスを抜き、手首で直径２５～３０㎝に広げます。
-
- 9
オリーブオイル（分量外）を薄く生地全体に塗り、挽肉（肉汁もすべて）→長ネギ→なす→チーズとトッピングします。
-
- 10
220度に余熱したオーブンで１０分焼きます。
- 11
出来上がり★
お好みで、マヨネーズ、小葱を振りかけます♫
-
コツ・ポイント
なすは揚げない場合は、水でさらした後、水気をとり、そのままトッピングしてオーブンで焼いてください（＾＾）
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