ボウルにAの粉類を入れます。

１にぬるま湯190ｇを加えます。

ヘラでダマがなくなるまでよく混ぜます（5分くらい）

Bの材料を３に加え、ひとまとまりになるように練ります。

ボウルの中でまとまるようにまで混ぜます。

台にたたきつけて、生地をこねます。10分くらい頑張りましょう。

Cのオリーブオイルを加え、なじむまでよくこねます。

生地を丸めます。

大きいボウルに40度くらいの湯を張り、パン生地を入れたボウルを浮かせます。大きいボウルまで覆うようにラップをかけます。

９の状態で30分くらいおき、一次発酵させます。大きくなったら、ガス抜きをします。

２～3個（ピザの枚数分）に生地を分割し、綴じ目を下にして丸めます。

１１をラップにくるみ、冷凍庫へ入れます。

ピザを焼く前日に冷蔵庫にうつし自然解凍します！あとはいつもどおりのピザ作り・・・

前日に冷蔵庫に移すの忘れた！という場合は電子レンジの解凍機能を使いましょう。300ｇで設定。