身欠きにしんと昆布の甘煮
まーみん @cook_40050368
身欠きにしんと昆布を濃い味に煮てごはんモリモリ食べましょう。
このレシピの生い立ち
家にねむっていた身欠きにしんを煮てみました。
濃い味なのでごはんがススム君。
アプリでひらく作り方
- 1
身欠きにしんを米のとぎ汁に漬けて柔らかくします。
-
- 2
にしんと昆布を適当な大きさに切ります。生姜は千切りにしておきます。
- 3
鍋に②を入れて、材料がひたひたになるくらいのお水を入れます。
- 4
③に調味料を加えて強火でグツグツになるまで火にかけます。
- 5
グツグツ煮たったら弱火でじっくり水気が無くなるまで煮れば完成です。
コツ・ポイント
ウロコが付いている身欠きにしんがあるので注意です！
ウロコがある場合は面倒ですが取りましょう。
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