ふわプリ★えびハンバーグ
てつくん @cook_40122586
プリっとふわっと美味しいエビバーグ♥パクパク食べちゃいます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にエビと鶏モモが期限切れそうにスタンバイ★一気に使う方法はないかと考え、とりあえずモモを自分で叩いていミンチにしたら、ぷりぷり度が更にUP♬
しっかりめの味付けなので、お弁当やおつまみに
ふわプリ★えびハンバーグ
プリっとふわっと美味しいエビバーグ♥パクパク食べちゃいます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にエビと鶏モモが期限切れそうにスタンバイ★一気に使う方法はないかと考え、とりあえずモモを自分で叩いていミンチにしたら、ぷりぷり度が更にUP♬
しっかりめの味付けなので、お弁当やおつまみに
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻を剥いて背わたをとり、粗く刻んでミンチにする。きれいに洗って酒と塩で下味を付けておく
- 2
鶏ももは細かく切り、叩いて軽くミンチにする。皮はミンチにしづらいので、細かく切って入れる
- 3
ねぎはみじん切り、にらは5mm幅に刻む
- 4
材料とちょうみを全てボールに入れて混ぜる。かなりゆるい生地です〜
- 5
フライパンを熱してごま油をひいた上に、スプーンなどですくった生地を落として中火で焼く。蓋をして蒸し焼きに
- 6
こんがり焼けたら出来上がりです
コツ・ポイント
鶏ももはミンチを使った方が楽ですが、叩くと本当にぷりぷり度があがります。火の通りが遅くなりますが、そこをがんばれば楽しい食感のハンバーグになります
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