梅としそのたまご雑炊
那月葉 @cook_40219113
ごはんが少し足りない時、
ちょっとあっさりしたものが食べたい時、
時間が無いけどバランスよく食べたい時、
におススメ!!
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋で食べた雑炊を参考につくりました。
ごはんが足りない時にボリューム満天で、コレ1品でバランスよく食べれるのでおススメです。
梅としそのたまご雑炊
ごはんが少し足りない時、
ちょっとあっさりしたものが食べたい時、
時間が無いけどバランスよく食べたい時、
におススメ!!
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋で食べた雑炊を参考につくりました。
ごはんが足りない時にボリューム満天で、コレ1品でバランスよく食べれるのでおススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、大根、たまねぎ、しその葉を千切にしておく。
しその葉以外はまとめて水にさらしておく。 - 2
鍋に水、ほんだしを入れ沸騰させる。
- 3
②が沸騰したら肉団子を入れる。
- 4
肉団子に火が通ったら人参、大根、たまねぎを入れる。
- 5
④の野菜がやわらかくなる前にごはんをいれ、ほぐす。
- 6
ごはんがほぐれたらすぐ塩、みりん、醤油を入れ味を調える。
少し薄味にしておくとよい。 - 7
溶いたたまごを穴あきおたまで流し入れふわふわなうちに火を切る。
- 8
熱いうちにしその葉をいれ器に盛って練り梅をのせる。
コツ・ポイント
コツは手早く作り、人参や大根がシャキシャキのうちに火を切ること。
ごはんが多い時は、野菜を減らし、ごはんが足りない時は野菜でかさましするとGood!
大根はお刺身についてる”つま”で代用できるし、肉団子を鶏肉に変えてもおいしいかも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19104501
