和風ハンバーグ
monvivre @cook_40051792
大根おろしと大葉でさっぱり和風なハンバーグ。そばつゆ簡単ソースをかけて。
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグをちょっと変えたかったので、簡単な定番アレンジですが作ってみました。
和風ハンバーグ
大根おろしと大葉でさっぱり和風なハンバーグ。そばつゆ簡単ソースをかけて。
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグをちょっと変えたかったので、簡単な定番アレンジですが作ってみました。
作り方
- 1
合い挽き肉と玉葱・すりおろした生姜を混ぜ、パン粉・牛乳・卵・ナツメグ・塩・コショウを加えて良く混ぜます。
- 2
フライパンに油をしいて中火で焼きます。（最後にお酒でフランベします。）
- 3
ストレートのそばつゆに醬油・酒・みりんでお好みの味に調えます。
- 4
お皿に、ハンバーグをよそりソースをかけたら大根おろしと大葉をのせます。
- 5
（2015/01/23 1）カロリーを控えめに鶏挽肉を使って作ってみました。
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コツ・ポイント
ハンバーグを焼く時、中まで火が通らないのに焦げ目が強いときは、２の後で耐熱皿に入れて電子レンジを使うと大丈夫です。そばつゆの味を微調整してお好みの味にできるので、簡単で失敗無しで〜す。
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大根おろし＆紫蘇のさっぱりした和風ソースが更にハンバーグを引き立てます。こってり味も良いけれど、サッパリ味も良いです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19104731
