魚焼きグリルde さっぱり★牛タン塩焼き
エコトクくん @cook_40176536
肉厚の牛タン。魚焼きグリルで焼くと、直火で焼いた美味しさで、余分な脂も落ちて、さっぱり★ジューシー！牛タン専門店みたい。
このレシピの生い立ち
仙台からお土産で肉厚の牛タンをいただきました！！！さっそく料理♪いつもフライパンで焼いていたのですが、どうも油っぽくて食べきれない。そこで、魚焼きグリルで焼いたら、余分な脂が落ちてさっぱり★仙台の牛タン専門店で食べた時のような仕上がりでした
魚焼きグリルde さっぱり★牛タン塩焼き
肉厚の牛タン。魚焼きグリルで焼くと、直火で焼いた美味しさで、余分な脂も落ちて、さっぱり★ジューシー！牛タン専門店みたい。
このレシピの生い立ち
仙台からお土産で肉厚の牛タンをいただきました！！！さっそく料理♪いつもフライパンで焼いていたのですが、どうも油っぽくて食べきれない。そこで、魚焼きグリルで焼いたら、余分な脂が落ちてさっぱり★仙台の牛タン専門店で食べた時のような仕上がりでした
作り方
- 1
牛たんに塩コショウをして、魚焼きグリルにセット。（エコトクくんを敷いておくと、大量の油を吸収。掃除がラクです）
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- 2
中火で５～10分焼いてください。強火にすると表面だけ焦げるので、中火の方がいいです。片面焼きのグリルは途中でひっくり返す
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- 3
レタスとトマトを添えて、完成！レモン汁をかけると、さっぱりして美味しいよ★
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コツ・ポイント
牛タンは厚くても、薄くても、中火で焼いてください。強火にすると焦げちゃいます。中火でゆっくり焼く方が余分な脂も落ちて、柔らかく仕上がります。エコトクくんをグリルに敷くと、余分な脂を吸収するので掃除がラクチンになります。
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