アサリの酒蒸し・ニンニク風味

まま蔵 @prey2615
オリーブオイルとニンニクを使った酒蒸しにしてみた。甘味のあるアサリにパンチが効いた一品になりました。
このレシピの生い立ち
アサリは味噌汁か酒蒸しくらいしか食べた記憶がない。ニンニクでパンチを効かせて酒蒸し煮してみよう。
アサリの酒蒸し・ニンニク風味
オリーブオイルとニンニクを使った酒蒸しにしてみた。甘味のあるアサリにパンチが効いた一品になりました。
このレシピの生い立ち
アサリは味噌汁か酒蒸しくらいしか食べた記憶がない。ニンニクでパンチを効かせて酒蒸し煮してみよう。
作り方
- 1
タマネギを薄切りにしておく。
- 2
オリーブオイルを熱したフライパンでみじん切りにしたニンニクと1のタマネギを炒める。ここで塩こしょう。
- 3
アサリを投入し、酒を加えてふたをする。
- 4
アサリが開いてきたらできあがり。
つけ合わせに別に茹でておいたニンジンとアスパラを添える。
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