混ぜるだけ★簡単ひじきの炊き込みご飯
ヤマダの嫁 @cook_40075598
芽ひじきを使用、戻して仕込んで、炊飯器に入れて完了。手軽に食べたい時に、お弁当や、平日の夕飯作りには重宝するレシピです！
このレシピの生い立ち
ひじきには、長いひじきと、芽ひじきがありますが、煮物にが長いひじきが向いていると思うのですが、では芽ひじきは？
これでした！
短時間で調理できるのが特徴で、簡単に食べたい時＆炊き込みご飯にピッタリなのでした。
すっかりクセになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきを水で戻します。人参はスライサーで薄い短冊にし、レンジで熱をかけ、水にさらした後、みじん切りにします。
- 2
お米を洗い、炊飯器に入れ、出汁とお酒を投入します。
出汁で足りない分は、お水を入れ水分量を調整します。 - 3
上から、芽ひじき、人参、ごま油を入れます。軽く混ぜたら、炊飯器へ。
最後に端から醤油を垂らして、炊飯セット！
コツ・ポイント
人参は加熱後、水にさらすとエグミが無くなります。人参嫌いな人でも食べ易いはず！
芽ひじきは、お好みの量で。たっぷり入れたい場合、乾燥状態で20g位です。
味は濃いめにつけてください。今回は濃縮の白だしを使いました。
早炊でも大丈夫でした。
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