★じゃが芋とゆで卵のマスタードサラダ
☆すいか☆ @suikapanda
もう一品、何か物足りないな。とりあえず一品、何か欲しいな。そう言う時はたまごのおかず☆卵は物価の優等生。卵は天才
このレシピの生い立ち
卵のおかずをフィーチャーしています
★じゃが芋とゆで卵のマスタードサラダ
もう一品、何か物足りないな。とりあえず一品、何か欲しいな。そう言う時はたまごのおかず☆卵は物価の優等生。卵は天才
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作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い芽を取り、皮付きのまま、分量外の塩（少々）を入れ、竹串がすっと入るくらいまで茹で、熱いうちに皮を剥く
- 2
ゆで卵は縦に４等分に切る。じゃがいもは卵と同じような大きさに切り、熱いうちに塩を振り下味を付ける
- 3
②を更に盛り、☆印をまぜ合わせたソースをかける
- 4
６月２２日の夕飯日記は☆カレー風味の塩麹鯖のサラダや卵のおかず等全５品（全レシピＵＰしています）
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コツ・ポイント
私は卵とじゃがいもを一緒に茹でました。卵は殻をよく洗い、じゃがいもと一緒に鍋に入れ、じゃが芋の半分くらい高さまで水を加えて茹で、途中で卵を取り出しました。じゃがいもはレンチンで加熱して頂いても、ご飯と一緒に炊飯器で蒸してもらっても良いです
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あと１品に…って時にいかがでしょう！？常備材料ですぐ作れちゃう簡単サラダです。粒マスタードがアクセント☆メインがボリュミーな肉or魚の時の副菜に役立ちますよ(^^)♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19105626
