圧力鍋で炊くごはん
あっこ鵜 @cook_40039519
下手な電気炊飯器より、つやぴかでおいしいご飯があっという間に炊けます。
このレシピの生い立ち
これでまとめ炊きをはじめてから、おいしすぎて、炊飯器はまったく使わなくなってしまいました。
圧力鍋で炊くごはん
下手な電気炊飯器より、つやぴかでおいしいご飯があっという間に炊けます。
このレシピの生い立ち
これでまとめ炊きをはじめてから、おいしすぎて、炊飯器はまったく使わなくなってしまいました。
作り方
- 1
お米を３－４回流水でかしいで水を切り、できれば３０分ぐらいおく（うちは待ちきれずすぐ炊くことも・・・）
- 2
圧力鍋にといだお米と同量の水をいれてふたをし、強火にかける
- 3
シューシューいってきたら加圧開始。弱火で３分（タイマーかけてね）。
- 4
火を止める前に１０秒ぐらい強火にして火をとめる。
- 5
ふたをしたまま１０分蒸らし、ふたをあけたらすき返す。うーん、いいにおい！
- 6
残りはさめる前にタッパーやおむすびにして冷凍。食べる時にチンすれば炊きたてごはんに近いあじわいに。
コツ・ポイント
お米の量がかわっても、米水同量、加圧３分、蒸らし１０分はかわりません。
お手持ちの圧力鍋で試して時間・水分量は調整してみてくださいね。
ちなみにうちは、堅め好き。
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