ニンニクを薄くスライスする。

もも肉の皮と肉の間にスライスしたニンニクを挟み込む。（皮ははがさず袋状態で１カ所から入れる）

鶏のもも肉の皮面に塩、コショウをし熱したフライパンに入れ程よくきつね色になるまでソテーする。

程よく色付いたら裏返し肉の面も軽くソテーする。

ソテーしたもも肉をフライパンから取り出しマスタードを皮面に塗る。

マスタードの上からケチャップを塗る。

最後にケッチャップの上からパン粉をまんべんなくのせる。（お好みでフレッシュタイムなどハーブをのせ）

１６０℃のオーブン（トースターでも可）完全に肉に火が入るまで焼き出来上がり。