まず始めにタレを作ります。★すべてを鍋へ入れ、一煮立ちさせたら別の容器へ移して冷ましておきます。

作りたい大きさの容器(今回はグラタン皿を使用)に、くっつかない様ラップを敷き、錦糸玉子→酢飯1/3の順に敷き詰めます。

ピューラーで薄く剥いたきゅうりを断面がキレイに見えるよう敷き詰めていきます。※この時、皮が外側になる様にすると見栄え◎。

酢飯1/3と鮭フレークを混ぜ合わせたもの→きゅうり→酢飯1/3と錦糸玉子の残りを混ぜ合わせたもの。の順に繰り返す。

崩れない様気をつけながら、お皿に乗せてラップを外します。後は、お好きな様にデコレーションするだけです。