【下ごしらえ】
仔羊肉を軽くたたき
→備え付けのハーブ
→塩▪胡椒▪片栗粉
→米粉フレーク粉
→押さえつけます

【加熱▪弱火】
冷めたフライパン
→オリーブ油
→肉を置きます
→かりっとなったら
→裏返し
→少し焼きます

【ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ】
予熱
→焼き目を下にして
→焼き油をかけ
→3分間火を通します

※今回は肉を休ませず

【仕上げ】
斜めに切ります
→ソースをかけて
→できあがりです♪

※ソース
フォンドカナール
+焼き肉叙々苑のたれ