ジャスミン茶豚
ミシャトモ @cook_40049532
ふんわりとジャスミン茶が薫る、ちょっとユニークで美味しい豚肉の冷菜です。おもてなしにぴったりですよ♪
このレシピの生い立ち
「紅茶豚」が在るなら「ジャスミン茶豚」が在っても良いんじゃない？って思ってしまいました。
ジャスミン茶豚
ふんわりとジャスミン茶が薫る、ちょっとユニークで美味しい豚肉の冷菜です。おもてなしにぴったりですよ♪
このレシピの生い立ち
「紅茶豚」が在るなら「ジャスミン茶豚」が在っても良いんじゃない？って思ってしまいました。
作り方
- 1
熱したフライパンで豚肉の表面を焼き付けます。滲み出てきた脂はキッチンペーパー等で拭います。
- 2
鍋に1)と●印の材料とヒタヒタになるほどの水を加え、約1時間茹でます。
- 3
茹でている間に漬け汁を作ります。鍋に水を沸かしジャスミン茶葉を加えます。
- 4
お茶が充分に抽出されたら、火を止め、茶葉は取り出し、塩、砂糖、レモンスライスを加えます。
- 5
ジップロックや蓋の閉まる容器等で、4)と茹で上げた豚肉を合わせ、冷蔵庫内で１晩以上漬け込んで出来上がりです。
- 6
薄くスライスして、白髪葱や香菜と一緒にどうぞ！サンドイッチにも良いかも☆
コツ・ポイント
特になしです♪
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みかりんご1215 -
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