焼きしゃぶ風☆舞茸とネギの豚肉巻き
mikemino @cook_40129838
♡感謝♡トップ10入り！しゃぶしゃぶ用のお肉でクルクル巻いて焼くだけ！
ポン酢、ゴマだれ、塩コショウだけでも◎
このレシピの生い立ち
いつものしゃぶしゃぶではなく、おかずとして食卓に出したくて、クルクルと巻いてポン酢やゴマだれで味付けしたら、ごはんの進む1品になりました。
焼きしゃぶ風☆舞茸とネギの豚肉巻き
♡感謝♡トップ10入り！しゃぶしゃぶ用のお肉でクルクル巻いて焼くだけ！
ポン酢、ゴマだれ、塩コショウだけでも◎
このレシピの生い立ち
いつものしゃぶしゃぶではなく、おかずとして食卓に出したくて、クルクルと巻いてポン酢やゴマだれで味付けしたら、ごはんの進む1品になりました。
作り方
- 1
ねぎをななめ薄切りにし、舞茸は小房に分けておく。
-
- 2
豚肉1枚を広げ、手前に舞茸とネギをのせる。
-
- 3
手前からしっかりとクルクルと巻き、巻き終わりを下にして皿などに載せる。
-
- 4
フライパンを温め、油を入れる。油が温まったら、中火よりやや強めで、③を巻き終わりを下にして焼く。
-
- 5
下面がきつね色になってきたら、次の面を焼く。火加減は中火にして、返しながら三面ほど焼く。
- 6
全体に焼き色がついたら、ネギや舞茸がしんなりしてくるので、酒を入れる。（中火のまま）
- 7
⑥のアルコールが飛んだら、塩コショウしポン酢しょうゆを入れ、1分ほど煮詰める。
味が染み込み少しマイルドになります。 -
- 8
お皿に盛り付け完成♪
- 9
「焼きしゃぶ」の人気検索でトップ10入り！（2018.1.19）ありがとうございます♪
コツ・ポイント
・必ず巻き終わりから焼いて下さい。巻き終わりで はない部分から焼くと肉がはがれてきます。
・ゴマだれの時、私は市販のしゃぶしゃぶ用のタレ を使用してます。薄めるためにお酒を入れて調節してください。
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