簡単♪生ひじきの煮物
mikemino @cook_40129838
生ひじきで。乾燥ひじきとは食感が違います！
小分けして冷凍しておけば、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
旬の生ひじきが手に入ったため。
乾燥よりも歯ごたえがあり美味しいです♪
簡単♪生ひじきの煮物
生ひじきで。乾燥ひじきとは食感が違います！
小分けして冷凍しておけば、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
旬の生ひじきが手に入ったため。
乾燥よりも歯ごたえがあり美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを2～3ｍｍ幅・7ｃｍ長さに切る。
-
- 2
油揚げも3ｍｍ幅に切る。
-
- 3
鶏むね肉を1ｃｍ角に切る。
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- 4
鍋にごま油を入れ温める。そこへひじきを入れ中火で炒める。
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- 5
ひじき全体に油が回ったら、にんじんを入れて炒める。（中火）
-
- 6
にんじんに油が回ったら酒を入れた後、ひたひたになるくらいまで水を加減しながら入れる。
-
- 7
ぐつぐつしてきたら弱火にし、油揚げを入れる。
-
- 8
⑦に鶏むね肉を入れ全体に散らす。入れたままにしておくとお肉がくっつきほぐれません。
-
- 9
⑧に調味料を入れ、弱火のまま10分程煮る。時々上下を返すようにかき混ぜる。
- 10
汁気がなくなるまで煮たら完成♪
-
- 11
冷凍したものを解凍する時は
レンジでチン！
コツ・ポイント
・炒めるときはごま油で！コクが出ます。
・大豆の水煮を入れるときは油揚げを入れる前に
いれるといいです。
・白だしはメーカーにより違うので、加減してく
ださい。
（今回はミツカン白だし地鶏昆布を使ってます）
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