冷凍インゲンはあらかじめ解凍して、水気を切っておきます。

コンニャクは1・5cmぐらいのサイコロ型に切ります。
お鍋にコンニャクを入れて、水を入れます。コンニャクが全部浸るくらい

鍋を火にかけて、沸騰したら中火にして2分くらいゆで、ザルにあけたら水分をとります。

☆の調味料はあらかじめ混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油を入れて火にかけます。温まったらインゲンを強火で炒めます。全体にごま油を絡ませるように約2分くらい。

フライパンにコンニャクも投入して、炒めること2分くらい。

火を少し弱めたところへ、混ぜ合わせておいた☆の調味料を投入します。弱火にして、水分を軽くとばしカツオ節を混ぜ合わせます。

器に盛りつけたら、白ごまをパラパラ振りかけ、出来上がり。
お好みで一味唐辛子をかけても美味しいです。