卵白を使って♪抹茶と小豆の簡単ケーキ
mamekina☆ @cook_40219359
余った卵白の処理に困った時に作ったら意外と美味しかったです(^^)
このレシピの生い立ち
クッキーを作った後卵白が余ってしまった&たまには和風のケーキが食べたかったので、やってみました♪
卵白を使って♪抹茶と小豆の簡単ケーキ
余った卵白の処理に困った時に作ったら意外と美味しかったです(^^)
このレシピの生い立ち
クッキーを作った後卵白が余ってしまった&たまには和風のケーキが食べたかったので、やってみました♪
作り方
- 1
バターを室温に戻す。(または600wで30秒加熱して、柔らかくする)
- 2
バターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる
- 3
砂糖を何回かに分けて混ぜる
- 4
別のボールで、卵白をミキサーで泡立てる
- 5
卵白を何回かに分けて混ぜる
- 6
薄力粉と抹茶パウダーを合わせて、ふるい入れ、ヘラでさっくり混ぜる
- 7
最後に小豆を少しずつスプーンで流し入れ、その都度混ぜる
- 8
型に流し入れ、180度に余熱したオーブンで25分焼く(作る量や入れ物によって、調節してください)
- 9
竹串で、真ん中をさして、生地がついてこなければ焼きあがり！
-
- 10
私は冷ましてから、一口サイズにカットしてみました
-
コツ・ポイント
甘めなので、小豆やお砂糖の量で、甘みは調節してください( ＾∀＾)
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