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鮭缶でお手軽粕煮♪
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鮭缶でお手軽粕煮♪-レシピのメイン写真

鮭缶でお手軽粕煮♪

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

鮭水煮缶は抗酸化作用を持つビタミンEが豊富。血液の成分や血管の酸化を防ぐ効果があり動脈硬化を予防すると言われています。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

鮭水煮缶は抗酸化作用を持つビタミンEが豊富。血液の成分や血管の酸化を防ぐ効果があり動脈硬化を予防すると言われています。

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鮭缶でお手軽粕煮♪

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鮭水煮缶は抗酸化作用を持つビタミンEが豊富。血液の成分や血管の酸化を防ぐ効果があり動脈硬化を予防すると言われています。

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材料

1人分
  • 鮭水煮缶 60g
  • 油揚げ 10g
  • 大根 50g
  • 人参 15g
  • ★水 100g
  • ★濃口醤油 2g
  • ★酒かす 6g
  • ★麦みそ 6g
  • ★和風だしの素 0.8g
  • 大根葉 5g
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作り方

  1. 1

    鮭水煮缶はザルにあけ、水分を取り除く。

  2. 2

    油揚げはザルにあけ、熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りに切る。

  3. 3

    大根と人参は厚めのいちょう切りにし、下茹でをしておく。大根葉は小口切りにして熱湯にさっとくぐらせる。

  4. 4

    鍋に★を全て入れて加熱し、鮭水煮缶、油揚げ、大根、人参を入れ、落し蓋をして煮含める。

  5. 5

    具材に味がしみ込んだら、器に盛り付け、小口切りにした大根葉を上にのせる。

コツ・ポイント

缶詰を使った時短レシピです。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2016/01/06 04:30に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

鮭 大根 缶詰 にんじん 大根の葉 油揚げ

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