鶏胸肉とおからのミートローフ
komutatata @cook_40044730
鶏胸ひき肉・おから・シメジ・ズッキーニとこれ以上ヘルシーなミートローフないでしょ～～っ？！ってなくらいカル～いんです～
このレシピの生い立ち
ご馳走なんだけど 材料は家にある物で・・・・・から揚げにしようと思ってのですが カロリーを抑えたくて オーブン調理にしました。
鶏胸肉とおからのミートローフ
鶏胸ひき肉・おから・シメジ・ズッキーニとこれ以上ヘルシーなミートローフないでしょ～～っ？！ってなくらいカル～いんです～
このレシピの生い立ち
ご馳走なんだけど 材料は家にある物で・・・・・から揚げにしようと思ってのですが カロリーを抑えたくて オーブン調理にしました。
作り方
- 1
今回は鶏胸肉をFPでミンチにして使用しました（勿論挽肉を使っても！）
-
- 2
余分な脂をカットしてひと口大にカットした鶏胸肉をFPでミンチ状に撹拌します
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- 3
○の調味料全てを加えます
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- 4
撹拌して肉種の完成です
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- 5
しめじはこぶさに分け ズッキーニは５～６ｍｍ厚さにカットしてから縦横十字にカットします。トッピング用に少し分けておきます
- 6
ステンレスのケーキ型にキッチンペーパーを敷きます
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- 7
「４」の肉種の3分の１量を空気を抜くように軽く押しながら敷き詰めます
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- 8
ズッキーニを並べます
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- 9
肉種3分の1量を敷き詰めます
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- 10
シメジを並べます
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- 11
残りの肉種を敷き詰めます
-
- 12
トッピング用に分けておいたシメジとズッキーニを軽く押し付けながら並べたら表面に塩コショウを軽く振ります
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- 13
200度に予熱したオーブンで30分間焼成し一度取出しアルミホイルをかぶせて20分間焼成して完成です
-
コツ・ポイント
特別に用意するのではなく家にある材料で手軽に作るミートローフです。機種により焼成時間を調整して下さい。鶏ひき肉を使う場合も工程は一緒です。
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