蕎麦をゆでます。その間にアボカドを食べやすいサイズにきります。納豆はたれとあわせて混ぜておきます。

ボウルに海苔をちぎっていれ、★を加えて混ぜます。海苔がふやけるくらいが理想です。

2に1のアボカドを加えて混ぜます。

茹で上がった蕎麦を水で洗い、よく冷やして水を切ります。

お皿に蕎麦を盛り付け、その上にきゅうりの千切りなどを乗せ、納豆、3のアボカドを盛り付けます。

麺つゆをお好みで水で薄めて、5にまわしかけ、薬味、わさびを添えて完成です。