とろふわ染み染み！大根と厚揚げ肉豆腐

とろふわ染み染み！大根と厚揚げ肉豆腐-レシピのメイン写真

とろふわ染み染み！大根と厚揚げ肉豆腐

sa10ri工房 @cook_40198798

肉豆腐に大根をプラス！短時間で味しみしみ！メインにも副菜にも。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
少しずつ余っていた材料を使って作りました。
豚バラ大根と肉豆腐を足してみると、想像以上に美味しかったです。

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少しずつ余っていた材料を使って作りました。
豚バラ大根と肉豆腐を足してみると、想像以上に美味しかったです。

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肉豆腐に大根をプラス！短時間で味しみしみ！メインにも副菜にも。ご飯が進みます。
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少しずつ余っていた材料を使って作りました。
豚バラ大根と肉豆腐を足してみると、想像以上に美味しかったです。

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少しずつ余っていた材料を使って作りました。
豚バラ大根と肉豆腐を足してみると、想像以上に美味しかったです。

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材料

2人分

豚バラ肉 100g
大根 4cm程
厚揚げ 80g
☆水 100cc
☆砂糖小2
☆酒大1
☆みりん小1
☆醤油大1
☆和風だしの素小1/2
片栗粉大1
小葱大1
サラダ油大1

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作り方

1

大根は7mm幅くらいのいちょう切りにします。豚バラ肉は一口大に切ります。
小葱は小口切りにします。
2
豆腐は8枚にスライスし、片栗粉をまぶします。
3
フライパンにサラダ油を熱し、大根に焼き目をつけます。
4
お肉を加えて炒めます。
5
☆の調味料を全て加えます。味がなじむまで煮詰めます。
6
豆腐を加え、周りの片栗粉に火が通ったら出来上がりです。
7
小ねぎを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

ほとんど煮汁がないくらいに炒め煮にするとすぐに味が入ります。

☆主に使用している調味料☆
みりん→盛田
醤油→フジジン丸大豆
和風だしの素→味の素ほんだし

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sa10ri工房 @cook_40198798

2017/02/22 09:49に公開

関東

東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。

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このレシピのキーワード

肉豆腐大根片栗粉厚揚げ酒こねぎ豚バラ肉

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