椎茸の明太ポテト詰め&カリカリチーズ煎餅
Hanaro @cook_40188713
まん丸可愛い椎茸の明太ポテト詰めです♪溶けるチーズでチーズ煎餅を作り、椎茸と一緒に食べても、別々でも美味しい☆
このレシピの生い立ち
何となく思い付きで作ったら、可愛かったので、レシピ投稿します♪
椎茸の明太ポテト詰め&カリカリチーズ煎餅
まん丸可愛い椎茸の明太ポテト詰めです♪溶けるチーズでチーズ煎餅を作り、椎茸と一緒に食べても、別々でも美味しい☆
このレシピの生い立ち
何となく思い付きで作ったら、可愛かったので、レシピ投稿します♪
作り方
- 1
マッシュポテトのもとを使いましたが、なければじゃが芋の皮を剥き、加熱して潰します。バター、明太子と混ぜ合わせます。
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- 2
団子状に丸め、軸を取った椎茸の裏側に詰めます。テフロンのフライパンに椎茸を並べて、加熱します。油は使いません♪
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- 3
アルミホイルを被せ、椎茸に火が通ればチーズをのせ、少ししてホイルを外します。チーズがカリカリになればパセリをのせ、完成☆
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- 4
お皿に取るときは、チーズ煎餅も一緒に添えて下さい♪
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- 5
マッシュポテトのもとを使いましたが、これ、便利です。お湯を入れて混ぜるだけ。ポテトグラタンなどが楽々作れます♪
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コツ・ポイント
明太子、バターの量は味見しながら調整して下さい。私は市販の明太バターを使いましたが、生の明太子ではなく、フリカケなどでも良いと思います。バターがなければ、マーガリンでもOK☆
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