ふっくら白身魚フライ！自家製タルタルで！
sa10ri工房 @cook_40198798
太刀魚・カレイ・タラ・鯛・鮭など、お好みの魚でどうぞ！
このレシピの生い立ち
太刀魚のフライを初めて作ったのですが、あっさりしてとても美味しかったので備忘録として。。。
ふっくら白身魚フライ！自家製タルタルで！
太刀魚・カレイ・タラ・鯛・鮭など、お好みの魚でどうぞ！
このレシピの生い立ち
太刀魚のフライを初めて作ったのですが、あっさりしてとても美味しかったので備忘録として。。。
作り方
- 1
今回は太刀魚を使用しました。骨をキレイにとります。塩・ブラックペッパーを振ります。
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- 2
薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。180℃に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げて出来上がりです。
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- 3
中濃ソースやタルタルソースでどうぞ！
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- 4
もちろん、白身の王道サーモンフライもおススメです！
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コツ・ポイント
丁寧に下処理をして骨を取り除くことが美味しく作るポイントです！
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