神戸発B級グルメ☆そばメシ★
夢は居酒屋の大将 @cook_40103994
神戸が発祥と言われる『そばメシ』。その名の通り、焼きそばの麺とご飯を混ぜた焼飯です。B級グルメをお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
大学の時にバイトしていたお好み焼き屋のマスターの真似をして作ったものをレシピ化してみました！
神戸発B級グルメ☆そばメシ★
神戸が発祥と言われる『そばメシ』。その名の通り、焼きそばの麺とご飯を混ぜた焼飯です。B級グルメをお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
大学の時にバイトしていたお好み焼き屋のマスターの真似をして作ったものをレシピ化してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。キャベツは太目の千切り。麺も包丁で切っておきます。
-
- 2
温めたフライパンにラードを入れて、豚肉を焼きます。
- 3
豚肉に火が通ったら、強火にして麺を投入。すぐさま水とウェイパーを入れて麺をほぐします。
- 4
水気が飛んだら、キャベツとご飯も投入。かつお節の粉、ソースをかけたら一気にかき混ぜます。
- 5
器に盛ったら、お好みでお好みソースをかけ、青のりをかけたら出来上がり！
- 6
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- 7
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コツ・ポイント
☆ご飯は温かいものを使うとまぜやすいです。
☆水気はよく飛ばしましょう。ベチャッとなります。
☆お好みソースで炒めるとベチャッとなりやすいです。ウスターソースでも代用可能です。
☆強火なのでとにかく全力で炒めましょう(笑)
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