家庭菜園でたっぷり収穫したミニトマトを利用して。
このレシピの生い立ち
黄色のトマト、ビタミンカラーを利用して、余分な物（バジルや唐辛子）を入れず、色に拘って見ました。
酸味があるので、ドレッシングとして蕪のサラダにかけたり、ナゲットにつけたり、白身魚のムニエルにも良く合いました。