長いもをすりおろし、塩昆布を入れてよく混ぜる。

テフロン加工のフライパンにチーズを厚さ半分に切り間隔を置いて４個分並べ火をつける。

チーズの上に１のとろろを乗せて、１分半焼く。その後火を消してフライ返しでひっくり返し余熱でとろろを焼く。

１分弱ではがしやすく固まります。
お皿に移し入れる。