クパラ ウダンalaサンバル
ママフィオ @cook_40044795
クパラウダン＝えびの頭は、捨てないで！これがすごくおいし～の☆ID19294115サンバル☆ゴレンの応用です。
このレシピの生い立ち
日本の様にパックに入ってるえびが無いので、１度に買う量はいつもkg単位。捨てたら１kgが７００gになっちゃうもん。
クパラ ウダンalaサンバル
クパラウダン＝えびの頭は、捨てないで！これがすごくおいし～の☆ID19294115サンバル☆ゴレンの応用です。
このレシピの生い立ち
日本の様にパックに入ってるえびが無いので、１度に買う量はいつもkg単位。捨てたら１kgが７００gになっちゃうもん。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を身と殻に分ける。
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- 2
殻は鍋にかぶる位の水を入れて煮る。スープストックになります。（S・S）
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- 3
ねぎをみじん切りする。
- 4
ID19294115の工程５の後に１の身＋３を入れ工程６．７と進める。
- 5
白い食材とよく合うんです。まずはトップ画像の白いごはん。
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- 6
テンペ☆ラボス（ID19026306）のつけだれにしてもよし。
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- 7
ソーメン、ビーフンと絡めてもよし。
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- 8
＋えび、野菜で＝えびまんにしてもよし。
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- 9
２の（S・S）は、野菜炒め、スープなどにどうぞ！
コツ・ポイント
頭にも意外と身はついてます。そんなに神経質に取らなくても大丈夫、残りはスープストックに変身します。
つくれぽ
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