鶏肉は塩、胡椒をしてレモン汁を加えて揉み、米粉を入れてさらに揉み込む。

フライパンに、サラダ油、にんにくと塩小さじ1を入れ弱火にかけ、香りが立ってきたら、鶏肉を炒める。

鶏肉の色が変わってきたら、酒を加えて蓋をして、しっかり火を通す。

枝豆を加えて炒め、混ざったらトマトを加えて味を整える。