やわらか☆チーズささみカツ
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099
「味の素 お肉やわらかの素」を下味に使うと、パサつきがちなササミがしっとり柔らかに仕上がりますよ～♪
このレシピの生い立ち
仕事でお肉やわらかの素を頂いたので使ってみました♪
やわらか☆チーズささみカツ
「味の素 お肉やわらかの素」を下味に使うと、パサつきがちなササミがしっとり柔らかに仕上がりますよ～♪
このレシピの生い立ち
仕事でお肉やわらかの素を頂いたので使ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ササミは筋を取り、厚みが半分になる様に開く。
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- 2
お肉やわらかの素。これです☆でも、無ければ塩、胡椒の下味でOKです♪
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- 3
①に、お肉やわらかの素をササミ１本に対して小さじ1/2をまんべんなくまぶす。(無ければ塩、胡椒で下味して下さいね♪)
- 4
③の内側になる方に、カレー粉を小さじ1/2ずつまぶす。
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- 5
スライスチーズは半分に切り、更に縦に半分に折り大葉でくるむ。
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- 6
⑤を④の片側にのせる。
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- 7
半分に折りたたむ。(この時、チーズが顔を出さない様に気をつけて下さいね♪揚げた時にチーズが溶けだしてしまいます…)
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- 8
aを順番にくぐらせ、衣をつける。
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- 9
揚げ油を熱し、⑧を揚げる。(目安としてはこんがり色付き、中のチーズが溶けてきたらOK。後は余熱で火が入ります)
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- 10
半分～1/3に切り、野菜と一緒に皿に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
チーズはとろけるチーズより、すぐに溶け出さないスライスチーズがオススメです。お肉やわらかの素はお好みで使ってみて下さい。酵素の力で胸肉やササミがパサつかず、柔らかくなる魔法の粉ですよ♪
つくれぽ
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