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ほんのりビター♡りんごのカラメリゼ
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ほんのりビター♡りんごのカラメリゼ-レシピのメイン写真

ほんのりビター♡りんごのカラメリゼ

ささちゃんちの台所
ささちゃんちの台所 @cook_40116857

ほんのりビターでつやつや♡そのままでも、アップルパイやマフィン等にも使えます。あつあつをバニラアイスに添えても♡♡♡
このレシピの生い立ち
紅玉りんごを買ったので。もちろん、ふつうのりんごでもおいしく作れます!コンポートもいいけど、秋はこっくりカラメリゼもおいしいです♡

ほんのりビターでつやつや♡そのままでも、アップルパイやマフィン等にも使えます。あつあつをバニラアイスに添えても♡♡♡
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紅玉りんごを買ったので。もちろん、ふつうのりんごでもおいしく作れます!コンポートもいいけど、秋はこっくりカラメリゼもおいしいです♡

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ほんのりビター♡りんごのカラメリゼ

ささちゃんちの台所
ささちゃんちの台所 @cook_40116857

ほんのりビターでつやつや♡そのままでも、アップルパイやマフィン等にも使えます。あつあつをバニラアイスに添えても♡♡♡
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紅玉りんごを買ったので。もちろん、ふつうのりんごでもおいしく作れます!コンポートもいいけど、秋はこっくりカラメリゼもおいしいです♡

ほんのりビターでつやつや♡そのままでも、アップルパイやマフィン等にも使えます。あつあつをバニラアイスに添えても♡♡♡
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材料

  • りんご(あれば紅玉) 4個
  • さとう 120g
  • 無塩バター 40g
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作り方

  1. 1

    りんごは皮をむき、芯をとって好きな形に切る。大きめの形なら主役に、アップルパイのフィリングなら小さめに。

  2. 2

    フライパンにさとうを入れ中火にかける。さとうがとけてカラメル色になるまでさわらない。

  3. 3

    カラメル色になったらバターを入れる。とかしながらしっかり混ぜる。

  4. 4

    りんごを加える。りんごから水分が出るので、水分を飛ばすように火加減を中火から強火で調整しながら、しっかり煮詰める。

    • ほんのりビター♡りんごのカラメリゼ作り方4写真

コツ・ポイント

さとうはカラメル色になるまでいじらないこと。りんごから出た水分をしっかり飛ばすと、つやつやに仕上がります!

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ささちゃんちの台所
ささちゃんちの台所 @cook_40116857
2015/10/24 22:35に公開

このレシピのキーワード

りんご 紅玉

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