ほんのりビター♡りんごのカラメリゼ
ささちゃんちの台所 @cook_40116857
ほんのりビターでつやつや♡そのままでも、アップルパイやマフィン等にも使えます。あつあつをバニラアイスに添えても♡♡♡
このレシピの生い立ち
紅玉りんごを買ったので。もちろん、ふつうのりんごでもおいしく作れます！コンポートもいいけど、秋はこっくりカラメリゼもおいしいです♡
ほんのりビター♡りんごのカラメリゼ
ほんのりビターでつやつや♡そのままでも、アップルパイやマフィン等にも使えます。あつあつをバニラアイスに添えても♡♡♡
このレシピの生い立ち
紅玉りんごを買ったので。もちろん、ふつうのりんごでもおいしく作れます！コンポートもいいけど、秋はこっくりカラメリゼもおいしいです♡
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作り方
- 1
りんごは皮をむき、芯をとって好きな形に切る。大きめの形なら主役に、アップルパイのフィリングなら小さめに。
- 2
フライパンにさとうを入れ中火にかける。さとうがとけてカラメル色になるまでさわらない。
- 3
カラメル色になったらバターを入れる。とかしながらしっかり混ぜる。
- 4
りんごを加える。りんごから水分が出るので、水分を飛ばすように火加減を中火から強火で調整しながら、しっかり煮詰める。
-
コツ・ポイント
さとうはカラメル色になるまでいじらないこと。りんごから出た水分をしっかり飛ばすと、つやつやに仕上がります！
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