水菜のイワシつみれ汁【JAほこた】

Name: 水菜のイワシつみれ汁【JAほこた】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イワシすり身（市販のもの） 200ｇ; 水菜 １株; 卵白 １個分; 味噌 大さじ１; しょうが(チューブ) 少量; 和風だしの素 小さじ１; 塩 少々; しょう油 大さじ２; みりん 小さじ１; 水 １０００ｃｃ

JAほこた @cook_40099416

JAほこたの「水菜」をイワシのつみれ汁に使った簡単レシピです♡
このレシピの生い立ち
JAほこた「水菜」を使った簡単レシピを考えました♡

水菜のイワシつみれ汁【JAほこた】

JAほこた @cook_40099416

JAほこたの「水菜」をイワシのつみれ汁に使った簡単レシピです♡
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材料

４人分

イワシすり身（市販のもの） 200ｇ
水菜１株
卵白１個分
味噌大さじ１
しょうが(チューブ) 少量
和風だしの素小さじ１
塩少々
しょう油大さじ２
みりん小さじ１
水１０００ｃｃ

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作り方

1

イワシのすり身に卵白、味噌、しょうがを入れてよく混ぜる。
2
①のすり身に、水菜の茎の部分を５ｍｍ程に細かく切ったものを入れて軽く混ぜる。
3

鍋に水を入れて沸騰したら、②のすり身をスプーンを使って丸い形に整えながら鍋に入れる。
4

和風だし、塩、しょう油、みりんを入れる。あくを取りながらつみれが煮えたら仕上げに水菜の葉の部分を入れて完成！

コツ・ポイント

イワシのつみれの中に水菜の茎の部分を入れることでしゃきしゃきとした食感が楽しめます！

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つくれぽ

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JAほこた @cook_40099416

2018/10/26 11:36に公開

JAほこたは、茨城県の東南部、太平洋（鹿島灘）に面した農業が盛んな地域です。メロン、アールスメロン、イチゴ、トマト、水菜、パセリ、ホウレンソウ、コマツナ、サツマイモ、ナガイモ、ニンジン、ミツバ、大葉など多品目にわたる農産物が出荷されています。生産農家さんが心を込めて作った食材を使ったレシピをご紹介していきます♥ホームページhttp://www.ja-hokota.or.jp

このレシピのキーワード

つみれ汁水菜いわしすり身卵白味噌しょうが

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