豆とオレンジのサラダ ピタパンサンド
オーストラリア観光局 @cook_40141820
甘酸っぱいオレンジをたっぷり入れたサラダをピタパンにつめて。ナッツとはちみつ、ビネガーのドレッシングが味の決め手です♪
このレシピの生い立ち
関岡弘美先生考案♪ 「美食大陸オーストラリア 絶景ワイン」のレシピ。魅力あふれる大自然のなか、屋外での食事を楽しむオーストラリア。ピタパンサンドは公園やビーチそばのピクニックで、キリッと冷えた白ワインとともにぜひ！
豆とオレンジのサラダ ピタパンサンド
甘酸っぱいオレンジをたっぷり入れたサラダをピタパンにつめて。ナッツとはちみつ、ビネガーのドレッシングが味の決め手です♪
このレシピの生い立ち
関岡弘美先生考案♪ 「美食大陸オーストラリア 絶景ワイン」のレシピ。魅力あふれる大自然のなか、屋外での食事を楽しむオーストラリア。ピタパンサンドは公園やビーチそばのピクニックで、キリッと冷えた白ワインとともにぜひ！
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジは皮をむき、薄皮を除いて実を取り出す。アスパラは根元のほうの皮をむき、さっと塩ゆでして3cm長さに切る。
- 2
ラディッシュは輪切り、グリーンリーフはひと口大にちぎる。
- 3
ドレッシングを作る。ナッツは、半量をすり鉢やブレンダーなどでできるだけ細かくすりつぶす。残り半量は粗みじんに切る。
- 4
ボウルに③と残りの材料を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 5
④にミックスビーンズ、①、②を加えてざっくりとあえ、半分に切って袋状にしたピタパンに入れる。
コツ・ポイント
ナッツはアーモンドでもOK。時間があるときは、先にミックスビーンズだけドレッシングであえておくと、味なじみがよく、しっとり食べやすくなります。
つくれぽ
オーストラリア政府観光局ではオーストラリアの食とワインの魅力を訴求する「美食大陸オーストラリア」キャンペーンを実施中です。新鮮で安全な食材と自由な発想から作り出されるオーストラリアの食文化。屋外でも街中でも、心をつかむ景色の中で食事を楽しめます。公式サイト：http://www.australia.jp www.facebook.com/AustraliaJP
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