ホワイトデーの・・・
クックI9ZX9C☆ @cook_40172030
ホワイトデーだから白にこだわらず桜色をめざして色濃すぎた・・・です。
このレシピの生い立ち
みなさんのレシピの中にチョコを入れて焼くのが有ったからヤッテミタ
焼き上がりの色をもっとよくしたい
ホワイトデーの・・・
ホワイトデーだから白にこだわらず桜色をめざして色濃すぎた・・・です。
このレシピの生い立ち
みなさんのレシピの中にチョコを入れて焼くのが有ったからヤッテミタ
焼き上がりの色をもっとよくしたい
アプリでひらく作り方
- 1
上に乗せるクッキー生地
薄力粉と砂糖よくまぜる -
- 2
アクセントにココナッツチップを入れてみた
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- 3
あらかたチップを壊しておく
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- 4
マーガリンをたくさん溶かす
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- 5
しっかり混ぜる
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- 6
一纏めにして冷蔵庫で冷やす
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- 7
コレは関係ないが、朝作った角食パン
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- 8
強力粉に片栗粉、少し薄力粉を加えて良く混ぜる
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- 9
食紅は耳かき１杯～２杯(お好みで)入れる
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- 10
温めた牛乳、砂糖、ドライイーストを入れたらザッと混ぜ、オリーブオイルを入れる
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- 11
んで、捏ねる！
最初はキモイ_:(;'Θ' ;;」 ∠):_ -
- 12
しっかり捏ねてキメ細かくなったら塩をまき散らすその上でコネコネして塩を混ぜ込む
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- 13
４０度で一次発酵中
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- 14
指を指して戻らなければＯＫ
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- 15
一次発酵中にする事は、はじめに作ったクッキー生地を
延ばし、型抜きをする
星型はあとで剥がしにくいぞ（；^ω^） -
- 16
ベンチタイムから成形した生地にベリー、チョコを包み丸くする
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- 17
型抜きをしたクッキー生地を乗せる
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- 18
こんな感じ
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- 19
二次発酵の後焼き上げる
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- 20
できあがり
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コツ・ポイント
食用赤は少なめが良いのか
型抜きは☆型は難しい、〇に近いものがやりやすい
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