ニジマスのアーモンドバターソース
うーぴん @cook_40037280
バターとアーモンドだけで作るソースはアッと言う間にできて、ニジマスとの相性が抜群です！
おもてなし料理にもなります。
このレシピの生い立ち
以前勤めていた会社の上司が、別荘で自ら手早く作ってくださった料理です。あんまりおいしかったので、レシピを聞いてメモして、すぐに１回作りました。今日もニジマスが安く手に入ったので、作ってみました。
ニジマスのアーモンドバターソース
バターとアーモンドだけで作るソースはアッと言う間にできて、ニジマスとの相性が抜群です！
おもてなし料理にもなります。
このレシピの生い立ち
以前勤めていた会社の上司が、別荘で自ら手早く作ってくださった料理です。あんまりおいしかったので、レシピを聞いてメモして、すぐに１回作りました。今日もニジマスが安く手に入ったので、作ってみました。
作り方
- 1
ニジマスは内臓をとって洗い、水気をよく拭き取る。全体に手で塩コショウをすりつける。
バターは室温に戻しておく。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニジマスを焼く。フタをして４分、ひっくり返して５分くらい。火を止め置いておく。
-
- 3
別の鍋でスライスアーモンドを乾煎りする。香ばしい色になってきたらバターを入れ、ジュワジュワと泡だってきたらソース完成！
-
- 4
皿にニジマスを入れ、上からアーモンドバターソースをかける。魚が冷めないうちに手早く。
熱い内にどうぞ！ -
コツ・ポイント
ソースはほんとにアッと言う間にできるので、すぐに食べれるように、カトラリーは準備し、できたてのアツアツをみんなで食べてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19111447
