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挽き肉の塩糀オイスター レタス包み
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挽き肉の塩糀オイスター レタス包み-レシピのメイン写真

挽き肉の塩糀オイスター レタス包み

momoyamy
momoyamy @cook_40163955

野菜たっぷり挽き肉をシャキシャキレタスに包んでどうぞ。
このレシピの生い立ち
よく作るレタス包みを塩糀を使ってアレンジしました。

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材料

2〜4人分
  1. 豚挽き肉 300g
  2. 玉葱 半玉
  3. 椎茸 3枚
  4. 筍 適量
  5. 白葱(青い部分) 適量
  6. にんにく ひとかけ
  7. 生姜 ひとかけ
  8. 調味料
  9. *塩糀 大さじ2
  10. *オイスターソース 大さじ2.5
  11. *酒 大さじ1
  12. *砂糖 大さじ1
  13. 挽き肉の下味
  14. 塩胡椒 少々
  15. 酒 少々
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作り方

  1. 1

    材料をみじん切りにする。
    調味料を混ぜておく。

    • 挽き肉の塩糀オイスター レタス包み作り方1写真
  2. 2

    胡麻油に鷹の爪、にんにく、生姜を入れ、香りが立ったら挽き肉を入れ、下味をつけて、パラパラになるように炒める。

  3. 3

    白葱以外を入れ炒める。

    • 挽き肉の塩糀オイスター レタス包み作り方3写真
  4. 4

    野菜に火が通ったら、調味料を入れ、白葱の青い部分を入れ、絡ませるように炒める。

    • 挽き肉の塩糀オイスター レタス包み作り方4写真
  5. 5

    レタスに包んでどうぞ。

    • 挽き肉の塩糀オイスター レタス包み作り方5写真

コツ・ポイント

筍が無かったら、蓮根でもいけますよ。

レタス包みにしなくても、ご飯の上に乗せて食べても美味しいです。

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momoyamy
momoyamy @cook_40163955
2012/06/01 14:36に公開

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