たこの洋風マリネ

カモノハシ食堂
カモノハシ食堂 @cook_40205864

たこときゅうりで、ピリリと大人味のマリネ。
このレシピの生い立ち
とにかくマリネが好きで。

たこの洋風マリネ

たこときゅうりで、ピリリと大人味のマリネ。
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とにかくマリネが好きで。

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材料

  1. 刺身用たこ 80gくらい
  2. きゅうり 1/2本
  3. 生姜 1/4かけ
  4. ☆粒マスタード 小さじ1
  5. レモン 大さじ1/2
  6. ☆薄口醤油 小さじ1
  7. ☆黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    たこを薄切りに、きゅうりは薄くスライスし塩揉みしてから水分をきる。

  2. 2

    1のたこときゅうりに、千切りした生姜と☆の調味料を和える。

  3. 3

    冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

たこはあまり厚くないほうが、きゅうりと和えた時に良い感じです。

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