鶏胸肉を少し大きめにそぎ切りにします。

ポリ袋やボールに②を入れ、酒大さじ2、砂糖小さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れて、よくもみ、冷蔵庫で30分ほどねかします。

③に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼き目がつくように焼きます。

〜タルタルソースの作り方〜
ゆで卵3個をつぶして、玉ねぎドレッシング大さじ3、マヨネーズ大さじ2を混ぜます。