ぶりは塩を両面にふり5分くらいおきます。

5分すれば塩でしまり色が少し変化します。

お湯を沸かし、1枚ずつお湯にいれて臭み抜きと同時に崩れないように表面だけを茹でて固めます。

大さじ1程度油を引いて馴染ませたフライパンに中火でぶりを並べて焼きます。

焼きめが少しついたらお箸とフライ返しを使い裏返します。

両面に程よく焼きめがついたら味付けを。
我が家の定番、すき焼きのタレ100mlとにんにくチューブをワンプッシュ。

こんな感じです、にんにくは臭みを抜くだけなので少な目にしてますが好きな方はしっかり入れてもOK！

強火にして時々、裏返しながら焦げないように照りをつければ完成です。

焦げないように気をつけて下さいね、気を抜くと焦げますよσ(‾∇‾;)

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レシピID:19464083