切り干し大根と大豆のガーリックトマト煮
moegi0909 @cook_40102967
切り干し大根、大豆の水煮缶、市販のパスタソースを煮込むだけ。 クセになるお味の「お手軽乾物レシピ」です。
このレシピの生い立ち
買い物に行けなくて、生鮮野菜がなかったので、買い置きの乾物・缶詰でお惣菜を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
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- 2
切り干し大根は、ぬるま湯で戻して、水気を絞っておく。
ベーコンは、薄切りに。 - 3
鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを低温から炒め、香りを出す。
- 4
③に切干大根、大豆、みりん、中華スープの素、水を加えて、炒め煮にする。
※焦げないよう、水（50ｍｌ～）で調整ください。 - 5
④の切り干し大根に味がしみてきたら、パスタソースを加え、しばらく煮込めばできあがりです。
- 6
コツ・ポイント
■④の工程では、水分が多すぎると、締りのないお味になってしまいますので、水は少な目で。。
■④の塩加減（中華スープの量）は、薄味くらいで。パスタソースを加えると味がかなり濃くなりますので。
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